銀平飯科帳

銀平飯科帳　1 (ぎんぺいはんかちょう001) / 河合単

シリーズ作品

銀平飯科帳　1 (ぎんぺいはんかちょう001)
銀平飯科帳　1
東京神田で創作居酒屋を営む武藤銀次。 店も料理も中途半端な銀次は江戸時代にタイムスリップ。 将軍の料理番を務める兄弟と出会い、 江戸のグルメガイドを作ることに…… 謎の調味料「煎り酒」、 江戸のスープかけご飯「こしょう飯」、 酒かすで作る「江戸風カルボナーラ」ほか、 真似したくなるレシピが続々登場！！ 江戸時代と現代と、ダブルで旨い！ 大人気グルメコミック、待望の第１集です！！
銀平飯科帳　2 (ぎんぺいはんかちょう002)
銀平飯科帳　2
江戸の美味肉・山くじら、極上鰻めし、ねぎま鍋…ほか 真似したくなる江戸メシが続々登場！ 東京神田で創作居酒屋を営む銀次は 不思議な井戸を通って江戸と東京を行ったり来たり。 マグロ、鰻、肉料理と…と江戸のグルメを大満喫した上に 江戸のレシピを取り入れて、銀次のお店は大繁盛！！ さらに、ひょんなことから11代将軍・徳川家斉と メシ友になって…！？
銀平飯科帳　3 (ぎんぺいはんかちょう003)
銀平飯科帳　3
進化形・天ぷら蕎麦、体ポカポカ家康鍋、江戸風焼きふぐ …ほか真似したくなるレシピが次々登場！！ 東京神田で創作居酒屋を営む武藤銀次。 店も料理も中途半端な銀次は、 不思議な井戸を通って東京と江戸を行ったり来たり。 江戸のグルメを満喫するうちに、 11代将軍・徳川家斉とメシ友に!?
銀平飯科帳　4 (ぎんぺいはんかちょう004)
銀平飯科帳　4
東京神田で創作居酒屋を営む武藤銀次。 店も料理も中途半端な銀次は、 不思議な井戸を通って江戸と東京を行ったり来たり。 めし友になった家さんと、江戸グルメを大満喫。 ところが、ひょんなことから家さんが １１代将軍・徳川家斉だと気づいてしまい…!? 元祖すき焼き、江戸のカクテル、びっくりウナギ、 何十杯でもごはん…ほか、美味しい品々続々登場!!
銀平飯科帳　5 (ぎんぺいはんかちょう005)
銀平飯科帳　5
東京神田で創作居酒屋を営む武藤銀次。 不思議な井戸を通って東京と江戸を行ったり来たり。 島津のお殿様とのラーメン対決に続いて、 謎の料理”備中”のレシピを求めてオランダ人の館へ… 徳川・島津を巻き込んだ日蘭戦争勃発!?
銀平飯科帳　6 (ぎんぺいはんかちょう006)
銀平飯科帳　6
江戸史上、最強の「鴨料理」登場！！ 不思議な井戸を通って、 東京と江戸を行ったり来たりの武藤銀次。 江戸でお世話になっている長谷川平蔵の、 筆頭膳奉行の座をかけた鴨対決の助太刀をすることに。 敵は隻眼の凄腕料理人・東郷政宗。 長崎の唐人から学んだ 垂涎レシピに太刀打ちできるのか…!? 二十六焼き、鴨の皮々巻き、深川風カキフライ、 謎の吉兆雑炊…ほか、 １１大将軍・家斉も絶叫した江戸グルメが続々登場！！
銀平飯科帳　7 (ぎんぺいはんかちょう007)
銀平飯科帳　7
江戸×東京　ウマめしハイブリッド！！ 旗本の賄頭（まかないがしら）、カタブツ・平山堅衛門が、東京へ！？？ 新戦力の加入で、ウマさがさらにパワーアップした居酒屋・銀次。 …ところで、お江戸の平山家は大丈夫？？
銀平飯科帳　8 (ぎんぺいはんかちょう008)
銀平飯科帳　8
滋養美味、江戸生まれ゛究極の初物”とは？ 江戸と東京を行ったり来たりのタイムトリッパー・武藤銀次は、 創作居酒屋・銀次を営む。 江戸では将軍様の食事を担当する賄方・長谷川平蔵と一緒に 江戸グルメを食べ歩き。さらに将軍様ともメシ友に！！ 旬と滋養に溢れた江戸の美味が、東京で「華」ひらく！！
銀平飯科帳　9 (ぎんぺいはんかちょう009)
銀平飯科帳　9
将軍様の旨〜いアウトドア料理とは！？ 東京神田で創作居酒屋を営む武藤銀次は、 江戸で季節の料理を学んで＆東京の万国の調理法をヒントに、 絶品ハイブリッドな一皿を大・開・発！！ 旨い東京と、旨い江戸、 そろいぶみ！！
銀平飯科帳　10 (ぎんぺいはんかちょう010)
銀平飯科帳　10
江戸から令和へ！　時代を越えて超ウマい！ 東京神田で創作居酒屋を営む武藤銀次は 不思議な井戸を通って東京と江戸を行ったり来たり。 江戸での四季折々の料理に舌つづみ。 さらには“超有名人”との、おいしい出会いまで！ うまうま納得の美味がここにある！！
銀平飯科帳　11 (ぎんぺいはんかちょう011)
銀平飯科帳　11
美味しい瞬間！　時間よ止まれッ！！ 東京のとある神社の井戸を通じ江戸へと通う 銀次は、創作居酒屋の板前オーナー。 極上素材と和食の源流がいっぱいの江戸だから、 インスパイアのされまくり、これはもう??? 作って食べての大忙し！！