そばもんニッポン蕎麦行脚 6

完結
そばもんニッポン蕎麦行脚 6 (そばもんにっぽんそばあんぎゃ006) / 山本 おさむ
内容紹介
名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。今回は、知人に呼ばれて訪れた福井県で、地元名物“越前おろしそば”に欠かせない「大根おろし」の驚くべき秘密に迫る!大根おろしって、大根の種類だけでなく、切り方やすりおろし方で味が変わるって知ってました!?

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